Entremont-Sodiaal : le projet industriel connu avant la fin de l'année

Le projet de reprise du groupe d'emmental Entremont par Sodiaal avance à pas lents. Le 20 juillet, une réunion du Comité central d'entreprise d'Entremont, à Lyon, a donné l'occasion à Claude Sandowski, le DG de Sodiaal, de répondre à certaines des inquiétudes des salariés. Les résultats sont plutôt préoccupants pour la branche emmental. Depuis 2009, sous la concurrence allemande notamment, l'entreprise aurait perdu entre 20 000 et 25 000 tonnes de ventes sur ce marché (Entremont produit 180 000 tonnes de fromages). De quoi inquiéter les salariés qui y voient une raison possible pour une restructuration industrielle. La branche qui produit du lactosérum (Euroserum) se porterait, elle, correctement. Claude Sandowski n'a pas été plus disert sur le projet lui-même, si ce n'est que certaines banques étrangères créancières d'Entremont restent encore à convaincre. Quant au plan industriel et social, il devrait être communiqué aux salariés avant la fin de l'année, a-t-il annoncé. D'ici-là, la DGCCRF (Direction de la concurrence) se sera prononcée sur le projet de reprise du producteur d'emmental par le groupe coopératif.