Equins : les échanges français de chevaux s'accentuent en vif en 2010

Durant l'année 2010, « les échanges de chevaux vivants s'accentuent », constate le 27 avril, le comité chevalin de FranceAgriMer. Les importations en vif progressent de 14,3% (6 400 têtes) et les exportations de 3,9% (10 800 têtes). En viande par contre, les échanges reculent nettement : -12,6% d'importation (20 000 tonnes) et -22,5% d'exportation (6 100 tonnes). La consommation de viande de cheval recule toujours en 2010 (-4,7%). Le Kantar World Panel affiche une chute des achats des ménages de 1% en volume contre 6,7% pour les viandes d'agneaux/moutons et 1,8% pour la viande de bœuf. Le prix à la consommation recule de 2,8%, selon le Kantar World Panel. Les classes aisées sont celles qui consomment le moins de viande de cheval. Et les jeunes de moins de 35 ans sont ceux qui en consomment le plus. En France, la consommation est majoritaire dans le Nord et le Sud-Est de la France. Le comité constate également que l'évolution du cheptel équin en France est positive (chevaux lourds: +0,8%, chevaux de selle :+0,3%). Par ailleurs, depuis le dernier trimestre 2010, « le prix à la production se raffermit ».