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États-Unis : la start-up de fermentation de précision Helaina lève 20 M$
La start-up new-yorkaise Helaina a levé 20 M$ (17,6 M€) au cours d’un cycle de financement de série A mené par Spark Capital et Siam Capital, avec la participation de Primary Venture Partners, Plum Alley Investments, Tom Williams, Hannah Bronfman, Gabrielle Union, Matt Rutler et Barrel Ventures. Au total, Helaina a levé 24,6 M$ (21,6 M€) depuis sa création en 2019. Lancée par la chercheuse en produits alimentaires Laura Katz, la start-up utilise la fermentation de précision afin de recréer les protéines naturellement présentes dans le lait maternel. Son premier produit sera un lait maternisé recréant les propriétés immunitaires du lait maternel. La start-up compte investir ces capitaux pour renforcer ses équipes afin de commencer la production et la commercialisation à grande échelle.