Le département américain de l’agriculture (USDA) a annoncé le 30 août que les résultats des exploitations agricoles aux États-Unis étaient attendus à la baisse en 2016, à leur plus bas depuis 2009. Et en particulier, ce sont en les exploitations laitières, dont les revenus ont chuté de 35 % au cours des deux dernières années, qui sont durement touchées. Le secrétaire américain à l’agriculture Tom Vilsack a annoncé qu’en conséquence les paiements liés au Farm Bill – couverture des risques agricoles, des prix et des marges en production laitière – devraient augmenter de 25 % en 2016, pour atteindre 13,5 millions de dollars.
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L’USDA avait annoncé le 23 août son intention d’acheter environ 11 millions de livres de fromage (pour 20 millions $) pour les distribuer aux banques alimentaires dans le cadre de son programme d’aide nutritionnel et réduire les stocks privés qui ont atteint leur plus haut niveau depuis trente ans. L’USDA a également repoussé la date limite pour que les producteurs laitiers s’inscrivent dans le programme de protection des marges laitières au 16 décembre 2016 au lieu du 30 septembre. Ce programme volontaire de filet de sécurité permet de fournir une aide aux producteurs laitiers lorsque leur marge tombe au-dessous du niveau de couverture choisi. Le 4 août, l’USDA avait indiqué qu’environ 11,2 millions $ d’aide financière seraient payés aux producteurs laitiers américains inscrits dans ce dispositif.