Après le lancement en septembre d’un burger (Awesome Burger) et d’un haché végétal (Awesome Grounds) en grandes surfaces sous sa marque Sweet Earth, Nestlé introduit désormais ces ingrédients dans des plats cuisinés surgelés. C’est le cas des pizzas DiGiorno et des lasagnes Stouffer’s qui incorporent désormais les protéines végétales en remplacement de la viande. Les deux marques de surgelés soulignent sur les emballages que les produits sont réalisés avec la protéine végétale de la marque Sweet Earth.
D’après Nestlé, qui a commandé une enquête auprès des consommateurs américains, près de la moitié d’entre eux ont intégré de la viande d’origine végétale dans leur alimentation ou envisageraient de le faire à long terme, et 3 sur 10 qui n’ont pas encore essayé la viande d’origine végétale ont répondu qu’ils le feraient s’ils en avaient eu l’occasion. Enfin, près d’un Américain sur deux essayerait la viande alternative si celle-ci était présente dans des pizzas ou des lasagnes.
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Le haché végétal de Sweet Earth est confectionné à partir de protéines de pois jaunes texturées, de gluten de blé, d’huile de canola, d’huile de coco et d’autres ingrédients. Nestlé a lancé récemment en Europe des produits végétaux crus voulant imiter la viande, mais, contrairement à Sweet Earth, ils sont réalisés à base de protéine de soja. Ces produits sont vendus en Europe sous la marque Garden Gourmet (Incredible Burger), sauf en France où ils le sont sous la marque Le bon végétal d’Herta.