États-Unis : Sygen, futur géant de la crevette

La société américaine, spécialisée dans les biotechnologies appliquées aux animaux d’élevage, a pour stratégie de se hisser aux toutes premières places du marché de la production de crevettes (estimé entre 6 et 7 Mds $), via sa nouvelle filiale SyAqua, créée en avril dernier. Après avoir tout récemment mis la main sur le mexicain Super Shrimp, elle s’apprête à ouvrir à Berkeley un laboratoire de R&D, dédié à l’amélioration génétique de ces crustacés. Elle y développera de nouvelles techniques de culture, de reproduction (comme l’insémination artificielle) et de sélection d’hybrides assistée par marqueurs moléculaires, afin d’accélérer le processus de la sélection naturelle.