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Euralis a lancé en 2007 son plan stratégique à cinq ans, « cap 2012 », décliné selon trois axes : le renforcement de son ancrage dans le Sud-Ouest, la diversification sur des marchés porteurs et l’implantation à l’international. Détenant à ce jour 50,3 % de Stalaven, Euralis Gastronomie devrait prendre la majorité du capital d’ici à 2009. Le groupe a ainsi créé un pôle traiteur qui représente, en 2007, un chiffre d’affaires de 95 millions d’euros. Euralis a enregistré, l’année dernière, des ventes de 1,026 milliard d’euros et se fixe comme objectif 1,450 milliard pour 2012.
Après avoir mis en place sur les trois dernières années son plan « cap synergies », Euralis passe à une nouvelle étape de son développement. Il a entamé, l’année dernière, son nouveau plan stratégique sur cinq ans « cap 2012 ». « Pour assurer des débouchés à nos adhérents, nous avons au fur et à mesure infléchi notre activité agricole et augmenté notre activité agroalimentaire. Dans une économie mondialisée, c’est une nécessité de se renforcer et de s’armer pour faire face à cette concurrence », souligne Christian Pèes, président d’Euralis.
Ce plan quinquennal comprend trois axes : le renforcement de son ancrage dans le Sud-Ouest avec notamment la fusion entre les coopératives Codigers, Euralis Cad et Euralis Coop en janvier 2008, la diversification vers des marchés porteurs avec la création d’un pôle traiteur dirigé par Renaud Lelarge, directeur général adjoint, constitué principalement de Stalaven, et enfin un développement de ses implantations à l’international.
Création d’un pôle traiteur
Concernant Stalaven, le groupe détient, à l’heure actuelle, 50,3 % du capital du groupe familial, mais deviendra à terme majoritaire, l’échéance de 2009 étant évoquée. Ce nouveau pôle traiteur a représenté, en 2007, un chiffre d’affaires de 95 millions d’euros, (CA de Stalaven du septembre 2006 à août 2007). En mars 2007, le pôle traiteur a affiché des ventes de 167 M EUR et devrait atteindre 220 M en mars 2008. Il participera à l’objectif du groupe d’atteindre, en 2012, des ventes de 1,45 milliard d’euros. La société Papillote, acquise par Euralis en 2005 et spécialisée dans les plats cuisinés sous vide frais et surgelés, pourrait à terme être intégrée au sein de ce pôle. En tout cas, son activité ainsi que son site industriel ne semblent pas être remis en cause par la création de ce nouveau pôle. La prise de participation d’Euralis dans Stalaven permet au groupe familial d’être accompagné dans son développement, de nouvelles croissances externes feront partie de la stratégie de la société dans les années à venir, après celle récente de Vodis, SAG Cf Agra alimentation n°1978 du 14/06/2007 page Une et la prise de participation de 33 % dans Les Trois Gourmands.
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Implantation en Chine
Après la Bulgarie, le Canada, le Mexique et l’Espagne, Euralis Gastronomie a acquis 85 % des actifs d’une exploitation produisant du foie gras en Chine, à Yangquing au nord de Pékin. « L’opération s’est conclue en décembre 2007. Elle avait une petite activité d’oie qu’on a transformé en production de canard gras aux normes françaises à destination des grandes chaînes hôtelières. La Chine faisait partie des implantations nécessaires au groupe puisqu’on ne peut pas importer des produits crus dans ce pays. C’est un marché qui progresse de 30 % par an, avec aujourd’hui une production de 1 000 tonnes, contre 20 000 tonnes pour la France. Mais cela restera un marché fermé, nous ne pouvons pas exporter à partir de la Chine », précise Renaud Lelarge.
Son pôle Gastronomie (Rougié, Bizac, Montfort) a réalisé un chiffre d’affaires de 440 millions d’euros, en progression de 7,7% à périmètre constant. « Auprès des professionnels, Rougié a enregistré une hausse de son chiffre d’affaires de 7,8 % et plus de 20 % à l’export ».
17 % à l’export
Sur 2007, le chiffre d’affaires du groupe a atteint 1,026 milliard d’euros, en progression de 23,7%, dont la moitié environ est réalisée grâce à ses activités agroalimentaires. Euralis a affiché un résultat net de 8,1 millions d’euros, contre 6,5 M l’année précédente et une perte de 5,4 M en 2003. Les ventes à l’export représente 17% des ventes totales du groupe soit 177 M EUR, dont 55 M EUR pour son pôle Gastronomie, 53 M pour son pôle semences et 69 M EUR pour son pôle productions agricoles et distribution, comprenant l’activité embouteillage mobile acquise auprès de Jeanjean en juillet 2007 Cf Agra alimentation n°1983 du 26/07/2007 page 26. Le groupe coopératif se fixe comme objectif de réaliser des ventes de 1,2 Md EUR en 2008, pour un résultat net de 9 M.