Extrait des conclusions du Conseil des ministres de la santé de l’UE

Les ministres saluent le fait que le Livre blanc de l’UE, Une stratégie européenne pour les problèmes de santé liés à la nutrition, la surcharge pondérale et l’obésité, propose aux Etats membres d’examiner en priorité au sein du Groupe à haut niveau la question de la réduction de la consommation de sel, en tenant compte du fait qu’il existe déjà des initiatives prometteuses à l’échelle nationale. Ils se félicitent aussi que le Livre Blanc mette les secteurs de l’alimentation, de la distribution et de la publicité au défi d’entreprendre des actions dans des domaines tels que la commercialisation auprès des enfants et des adolescents d’aliments à forte teneur énergétique et à forte teneur en graisses, en sel et en sucre, et la reformulation de produits dans le cadre de la plate-forme d’action européenne. Ils invitent les États membres à promouvoir des actions de reformulation des aliments afin de réduire leur teneur en sel, en graisses saturées, en acides gras trans, en sucres ajoutés, ainsi que leur densité énergétique, étant donné le rôle que ces éléments jouent dans le développement de maladies chroniques, de la surcharge pondérale et de l’obésité. La Commission européenne est invitée de son côté à présenter dans les meilleurs délais les propositions qu’elle a prévues, conformément à la stratégie définie dans le Livre blanc, pour améliorer l’étiquetage nutritionnel, ce qui permettrait de fournir aux consommateurs des informations claires, cohérentes et probantes leur permettant d’adopter des habitudes plus saines.

Elle est également chargée de développer la recherche dans les domaines de l’alimentation, des comportements des consommateurs et de l’activité physique.