Miel/Stratégie Famille Michaud Apiculteurs mise sur l’innovation

Proposer des produits plaisir adaptés aux tendances de consommation, c’est la stratégie de Famille Michaud Apiculteurs, à Gan (64). L’entreprise familiale (CA 2011 : 101,5 M EUR contre 9,3 M EUR en 1991, 178 personnes) a lancé il y a deux ans du sirop d’agave, qui pèse désormais environ 10 % de ses volumes (18 000 t au total). Pour étoffer sa gamme de sirop d’agave (actuellement deux formats de squeezers bio), elle sort du bio et lance des dosettes sous forme de sticks dans deux conditionnements, l’un pour la GMS, l’autre pour la RHF. Un format doypack est également lancé. « Il y a un vrai potentiel de croissance sur le sirop d’agave, qui est une solution sucrante naturelle à index glycémique faible », explique Patrick Chaubart, directeur général commercial. Sur les miels, l’entreprise, connue pour les marques Lune de Miel et Miel L’Apiculteur, veut faire revenir des miels oubliés dans les linéaires. Elle lance pour cela une gamme sous marque Lune de Miel de 16 variétés monoflorales (châtaigner, bruyère, thym…). Côté emballages, un doypack a également été lancé. Le sirop d’érable (marque Maple Joe) voit lui aussi sa gamme s’étendre avec une référence bio, une bouteille de 150 g et des coupelles de 20 g pour la RHF et l’export. Famille Michaud Apiculteurs écoule en effet 15 % des ses volumes à l’export, dans plus de 70 pays. L’entreprise travaille également pour le B2B (à hauteur de 15 % des volumes). « C’est un marché qui se développe. Remplacer le sucre par du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable permet d’offrir un intérêt perceptible au consommateur », explique Patrick Chaubart qui précise que de nouvelles innovations seront présentées au prochain Sial.