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La société Favrichon & Vignon, société dont le métier est celui des céréales bio pour petit déjeuner, développe sa marque « Charles Vignon », lancée sur le marché en 2014, et investira prochainement dans de nouvelles capacités de production. Tel est le message de ses dirigeants, délivré le 29 janvier lors d'un rendez-vous avec la presse.
Les établissements Favrichon & Vignon ont décidé de communiquer sur leur marque « Charles Vignon », lancée l'an dernier en hommage à son premier développeur, a indiqué Brooks Wallin, président d'Organics Stories, société française qui détient Favrichon & Vignon. Entré en 1908 dans l'entreprise créée par Joseph Favrichon, pharmacien qui a mis au point une « alimentation saine » à des fins d'amélioration de la santé humaine, Charles Vignon met en œuvre de nombreuses connaissances techniques et mécaniques, construit en 1913 un moulin afin de fabriquer des produits diététiques à base de farines de céréales, mène des campagnes publicitaires par voie d'affiche en 1925 et devient gérant de l'établissement en 1929, a raconté Brooks Wallin. La marque au nom de Charles Vignon est une marque premium de céréales bio pour petit déjeuner.
Un choix : miser sur l'avoine bio et produite localement
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Parallèlement à la communication qui prendra désormais de l'ampleur, Favrichon & Vignon investira en 2015 dans l'extension de capacités d'extrusion des céréales et de conditionnement des céréales ainsi transformées, a indiqué Brooks Wallin. Ainsi le site unique de l'établissement, situé à Saint-Symphorien (Loire), passera de 8 000 mètres carrés à 10 000. Particularité de ce site : toutes les étapes de la fabrication sont conduites sous le même toit. Donc pas de transport de produits au cours des différents stades.
Sur les 3 000 tonnes produites par Favrichon & Vignon en 2014, les céréales bio ont représenté environ 2 500 tonnes, réparties ainsi : 1 500 tonnes d'avoine, 600 tonnes de riz et 400 tonnes d'autres céréales : blé, orge, seigle, épeautre, maïs. Seuls le riz et le maïs (sous forme de pétales) ne sont pas d'origine locale (ils proviennent d'Italie). L'avoine, céréale majoritaire, par une volonté des dirigeants de l'entreprise en raison de ses vertus nutritionnelles, est cultivée en Bourgogne et en Bretagne.