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Fleury Michon a réalisé au premier semestre 2004 un chiffre d’affaires de 305,6 millions d’euros, en progression de 2,1 % par rapport aux six premiers mois de l’exercice précédent. Les produits stratégiques ont enregistré une croissance de 8 % conforme aux objectifs, souligne le groupe, tandis que les désengagements ont été plus rapides que prévu sur les produits à faible valeur ajoutée (-16 millions d’euros au lieu de –12 millions attendus). L’activité charcuterie libre-service a été particulièrement concernée, d’où la stabilité de son chiffre d’affaires (-0,4 % au cours du semestre) alors que les jambons supérieurs de porcs ont vu leurs ventes augmenter de 9 % et les charcuteries cuisinées de 35 %. Le groupe confirme son objectif d’une hausse de 2 % pour l’ensemble de l’année. L’activité traiteur, pour sa part, a évolué de 5,9 % (+13,4 % pour les plats cuisinés à marque Fleury Michon), permettant de viser un objectif annuel de 8 %.