FNE lance une opération anti-gaspillage alimentaire au sein des foyers et des cantines

Faut-il vraiment produire 70% de plus pour nourrir la planète ? France Nature environnement invite les Français à commencer par gaspiller moins. La fédération a lancé, le 23 mai, des « opérations pilotes » en foyers, restauration collective et restaurants, en lien avec ses associations affiliées et en partenariat avec la Fondation Macif et le ministère en charge de l’Ecologie. 30 ménages, 6 restaurants et 2 cantines partiperont, sous l’œil d’un animateur qui leur conseillera comment mieux gérer les restes. FNE, qui a déjà réalisé une enquête avec le bureau d’étude Verdicité, estime que les pertes à l’étape de consommation peuvent atteindre 1/3 du gaspillage alimentaire. Sur l’ensemble de la chaîne, de la production à l’alimentation en passant par la transformation, près d’un tiers de la production mondiale serait gaspillée, estime la FAO. Voilà pourquoi « FNE demande à tous les acteurs de la chaîne et en particulier aux distributeurs, de se mobiliser pour réduire le gaspillage qu’ils génèrent. Le futur plan national de prévention des déchets ne pourra pas faire l’impasse sur cet enjeu majeur. »