En conférence de presse le 4 novembre, la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) a plaidé pour réorienter le marché du poulet vers une consommation plus durable au lieu de chercher à concurrencer les viandes importées en augmentant la production de poulet standard. Cette consommation durable s’inscrirait dans le cadre d’une politique publique d’alimentation moins carnée. Selon l’ONG, l’ambition de la filière de ramener la part des importations à environ un tiers de la consommation en prévoyant 2 200 nouveaux poulaillers d’ici 2035 est à la fois irréaliste et risquée pour les éleveurs investisseurs. En effet, elle consiste à « répondre à la demande de filets et de produits transformés, face à des concurrents européens particulièrement compétitifs », explique Thomas Uthayakumar, directeur du plaidoyer de FNH, dans le communiqué diffusé en marge de la conférence.
Dans son rapport de novembre intitulé Poulet : les impasses de la course aux volumes, FNH propose une « feuille de route » alternative orientée vers les volailles bio et label rouge. Une des pistes avancées dans le plan de la filière de 2017, rappelle la fondation. Pour soutenir cette orientation, des contraintes seraient imposées aux distributeurs et aux restaurateurs, comme une part obligatoire de produits de qualité, ainsi qu’aux industriels, et comme l’indication précise du pays d’origine des viandes utilisées. « Aujourd’hui les industriels de l’agroalimentaire mélangent les lots. Une obligation d’indication précise du pays d’origine serait un grain de sable dans leur fonctionnement », argumente Thomas Uthayakumar. Le porte-parole souligne que FNH partage avec les aviculteurs français le fait de « batailler sur l’indication de l’origine ».
SC