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Après avoir été stables en volumes en 2013 (-0,1% par rapport à 2012), les ventes de foie gras en grandes et moyennes surfaces (GMS) ont rebondi en 2014, progressant de 3,1% en volume et de 4,2% en valeur, annonce l'interprofession du foie gras (Cifog) dans un communiqué, le 19 janvier. Sur la seule période des fêtes, les ventes ont progressé, cette année, de 2,2% en volume et de 2,6% en valeur par rapport à l'année précédente.
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