Aides culinaires/Investissement Fort développement pour Soreal

Créée il y a 19 ans, Soreal, fabricant de sauces pour la RHD et l'industrie, a vu son activité décoller ces dernières années. « Entre 2007 et 2010, le chiffre d'affaires est passé de 4 M EUR à 16 M EUR. Rien qu'en 2010, la croissance a atteint 35 %, explique Gilles Bocabeille, le p.-d.g. de l'entreprise. Pour 2011, nous visons 20 M EUR. » L'export, inexistant il y a trois ans, représente aujourd'hui plus de 6 % de l'activité et le dirigeant table sur un doublement de cette part en 2011, avec l'ouverture d'un bureau commercial en Algérie.

« Nous proposons des produits de plus en plus personnalisés. Aujourd'hui nos client savent que l'on peut faire ça pour eux », avance-t-il pour expliquer la très forte croissance de ces dernières années. Soreal, qui travaille à 60 % pour la RHD (sous la marque Ilou, reprise en 2006) et 40 % pour l'industrie, produit des sauces chaudes et froides. L'entreprise consacre 5 % de son chiffre d'affaires à la R&D, orchestrée par une équipe de 4 personnes. Le site de Brie (35), qui emploie 70 personnes, est spécialisé dans les formats monodose et sa production atteint 500 M d'unités par an. Les seaux et bidons sont pour la plupart produits par un partenaire industriel en Espagne.

Pour accompagner son développement, Soreal a investi 2 M EUR dans une nouvelle plateforme logistique (1,2 M EUR), qui remplace une location, et dans une refonte de l'outil de production, qui bénéficie notamment d'une nouvelle ligne de conditionnement en coupelles (800 000 EUR). Avec cette ligne, la capacité sur ce format passe de 25 M à 100 M de coupelles par an. « Cet investissement inclut également la création d'une cuisine centrale de restauration dans nos locaux pour que nos clients puissent tester nos produits en direct », explique Gilles Bocabeille. L'entreprise a également investi 250 000 EUR pour s'équiper d'un ERP.