Les abattages de poulets de chair ont fortement augmenté en août, par rapport à la même période en 2014 (+9 % en têtes et +11 % en téc, tonnes équivalent carcasse), annonce le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture Agreste parue le 5 octobre. Dans l’ensemble, les abattages de volailles progressent de plus de 7 % en têtes et de près de 6 % en téc « sous l’impulsion de l’augmentation des abattages de poulets ». Parallèlement, les abattages de dindes sont stables en têtes, mais diminuent de 3 % en téc. Cette hausse pourrait durer, puisqu’en juillet, les mises en place de poussins de poulets de chair sont en hausse (plus de 2 %) par rapport à juillet 2014. Sur le premier trimestre, la production française de poulets - calculée par bilan - serait en progression 3,2 % par rapport à la même période en 2014. La production de canards à rôtir progresse également (+1,2 %), tandis que la dinde serait en repli de 2,6 %.
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