Coopérative/Acquisition Franche Comté élevage a repris Belot Frères

Après la reprise en partenariat de l’abattoir de Besançon avec Belot Frères en 2007, la coopérative Franche Comté Elevage a acquis le négociant en début d’année. « Belot Frères abat plus de 70 % des volumes sur l’abattoir de Besançon et nous continuerons à travailler avec les autres partenaires », explique Philippe Pierrat, directeur général de Franche Comté Elevage. Avec cette opération, Franche Comté Elevage (80 M EUR de chiffre d’affaires) va pouvoir réaliser en interne une plus grande partie de ses abattages de bovins. Jusqu’à présent, Franche Comté Elevage représentait 20 à 30 % des approvisionnements de Belot Frères sur l’abattoir de Besançon. Avec la reprise, cette proportion passe à 80 %. Belot Frères (70 personnes, 28 M EUR de chiffre d’affaires) vend 6 000 t de viande par an, dont 4 500 t de viandes issues de son activité d’abattage. L’activité est réalisée à 40 % avec les GMS et la boucherie, 40 % avec la restauration collective, 20 % avec l’industrie et l’export. « Nous voulons développer l’activité sur un marché régional et à l’export, explique Philippe Pierrat. De 6 500 t, nous voudrions faire passer la production de l’abattoir à 8 000 t dans les 24 mois. » 1 M EUR a été investi dans l’abattoir (classe II) ces trois dernières années, et 500 000 EUR sont à nouveau injectés cette année. La direction de Belot Frères a été confiée à Benoît Lefez, notamment passé chez Socopa, Covial et Poujol Frères.