Le fonds agroalimentaire French Food Capital a annoncé le 4 octobre avoir noué un accord avec la chaîne de snacking italien la Piadineria pour son lancement en France. Ce partenariat prendra la forme d’une co-entreprise entre le fonds français et l’enseigne, reprise en janvier par le fonds d’investissement londonien Permira.
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La Piadineria a développé un concept original de restauration rapide à partir de piadines, un pain plat garni d’ingrédients frais. Elle compte désormais 200 restaurants en Italie et a enregistré 60 M€ de chiffre d’affaires en 2017.