Fruits et légumes : Interfel propose une charte aux acteurs publics et privés

L’interprofession des fruits et légumes Interfel a lancé le 1er juin au Sénat une charte qu’elle propose aux acteurs publics et privés. Écoles, collectivités locales, administrations, entreprises, etc., chaque signataire s’engagera à mettre en œuvre une action concrète dans son domaine d’activité en faveur de la consommation de fruits et légumes frais. Ce lancement officiel marque le début d’une campagne de mobilisation qui se développera au cours de l’été 2005, a indiqué le président d’Interfel Denis Onfroy. Interfel a lancé cette charte pour répondre à l’impératif de lutte contre l’obésité et autres pathologies, et pour relancer la consommation de fruits et légumes frais. « Aujourd’hui les Français consacrent en moyenne 1,5% de leur budget total à l’achat de fruits et légumes, soit trois fois moins qu’en 1959», a fait remarquer Denis Onfroy. Lors de ce lancement, plusieurs articles de la charte ont été lus et commentés par quatre témoins : Jean-Michel Cohen, nutritionniste, Bernard Cressens, directeur scientifique du WWF, Alain Passard, chef du restaurant l’Arpège à Paris et Henri Pujol, président de la Ligue nationale contre le cancer.