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La France confirme sa position importatrice de fruits et légumes selon la dernière étude de FranceAgriMer. Pour les deux catégories, la balance des échanges est négative. Même si les légumes s’exportent plus que les fruits.
Le bilan des échanges pour les fruits et légumes français entre 2003 et 2023 accuse un solde négatif et qui se creuse fortement, indique une étude de FranceAgriMer parue le 9 décembre. Globalement, l’étude souligne un solde des échanges en volume négatif (- 597 000 tonnes en 2023) et un déficit qui se creuse, atteignant son point le plus bas en 2021 pour les fruits, et un solde pareillement négatif pour les légumes (- 823 800 tonnes en 2023) avec un déficit qui se creuse sur le long terme.
Dans le détail, les exportations françaises de fruits ont diminué de 47 % en volume, principalement sur le marché européen (-43 %) alors que parallèlement les envois sur les marchés tiers ont légèrement progressé (+ 2 %). Dans le même temps, les importations françaises de fruits tempérés en volume ont augmenté de 25 % en vingt ans. Cette hausse est nettement plus marquée pour les importations venant des pays tiers (+ 63 % vs 2003) que pour celles venant de l’Union européenne (+ 12 % vs 2003).
En valeur, les importations françaises de fruits ont doublé entre 2003 et 2023 (+ 106 % vs 2003) quand les exportations ont diminué de 5 % par rapport à 2003 : « La balance commerciale de la France est négative et se creuse depuis 2004 atteignant 1,1 milliard d’euros de déficit en 2023. À noter qu’en 2003, la balance commerciale de la France était encore positive ». Les deux principaux fruits importés sont la pastèque et les fruits à pépin (respectivement 22 % et 21 % de parts de marché en volume en 2023). Pour la pastèque (comme par ailleurs pour la tomate), la part de réexportation est importante. L’année dernière a aussi vu l’arrivée d’une nouvelle catégorie importée : les petits fruits rouges.
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L’impact des légumes des pays tiers
Les exportations de légumes frais ont augmenté de 26 % portées par la hausse des exportations vers l’UE (+ 32 % vs 2003). Mais les volumes importés ont également augmenté en suivant la même tendance (+ 28 % vs 2003). En valeur, tant les importations que les exportations françaises de légumes frais ont plus que doublé entre 2003 et 2023 (respectivement + 132 % et + 121 %). La balance commerciale de la France est négative de 1,5 milliard d’euros et son déficit s’est très fortement creusé avec l’augmentation des importations provenant des pays de l’UE puis, plus récemment, par la hausse des importations provenant des pays tiers.
Tomates, carottes (et autres légumes racines) et oignons et poireaux sont les trois principales catégories de légumes importés en 2023 (46 % de parts de marché). Les dynamiques d’importation sont cependant différentes : quand les importations de tomates et de carottes ont augmenté depuis 2003 (respectivement de 20 % et de 31 %), celles des oignons et poireaux ont diminué de 2 %.