Gaspillage alimentaire : le gouvernement espagnol veut imposer des amendes

Après la France ou l’Italie, le gouvernement espagnol a présenté le 7 juin un projet de loi visant à en finir avec le gaspillage alimentaire, et qui prévoit notamment des amendes contre les restaurants et supermarchés jetant de la nourriture. Avec ce texte, qui devra être approuvé par le Parlement, les supermarchés et les restaurants devront établir des mécanismes pour donner leurs invendus alimentaires à des ONG ou à des banques alimentaires. S’ils ne sont plus aptes à la consommation, ils devront être transformés par l’industrie en jus ou en confitures, par exemple. Et en dernier ressort, supermarchés et restaurants devront s’assurer qu’ils servent à l’alimentation animale ou à faire du compost. Les restaurants devront aussi fournir gratuitement à leurs clients des emballages pour emporter les restes, une pratique encore peu répandue en Espagne. Ce projet de loi prévoit des amendes pour le non-respect de ces mesures, allant de 2 001 à 60 000 euros. Les consommateurs ne seront pas concernés par ces amendes mais feront l’objet de campagnes de sensibilisation. D’autres pays comme l’Italie et la France ont adopté ces dernières années des mesures destinées à lutter contre le gaspillage alimentaire.