Giampaolo Schiratti est nommé p.-d.g. de Bakkavör France

Après un parcours entièrement dédié au secteur agroalimentaire (Béghin-Say, Lesieur, Charal, Cacao Barry, Bonduelle, Marie…), Giampaolo Schiratti est nommé président-directeur général du groupe Bakkavör en France et membre du comité de direction de l’Europe continentale.

Bakkavör, acteur majeur du marché européen des produits frais et préparés (salades, sandwichs, desserts, fruits, ….), confie à Giampaolo Schiratti la mission de renforcer la solidité des activités françaises du groupe, de trouver des nouveaux relais de croissance en France et de participer à cette même démarche au niveau de l’Europe continentale.

Giampaolo Schiratti, 50 ans, ingénieur des Ponts et Chaussées, a débuté sa carrière en 1984 au sein du groupe agro-industriel Ferruzzi au Brésil, avant de prendre en charge les principaux dossiers de cession et acquisitions de Béghin-Say. En 1988, il intègre Lesieur Alimentaire en tant que directeur général adjoint avant de rejoindre Céreol en 1990, la filiale huile du groupe Béghin-Say en Italie.

Directeur général de la Société centrale d’investissements (SCI) en 1992, il réorganise les secteurs viande et cacao, et vend la marque Charal au groupe Bigard. Après avoir participé au doublement du chiffre d’affaires de Cirio (tomate en conserve en Italie), et à la reprise de sa filiale française par Bonduelle, Giampaolo Schiratti intègre ce groupe comme directeur général de la filiale spécialisée dans les marques distributeurs en conserve, puis de la filiale produit frais en 2001 et enfin comme membre du directoire du groupe. En 2006, il devient p.-d.g. du groupe Marie (groupe Uniq) et réorganise ses activités Frais et Surgelé, relançant ainsi l’activité du groupe jusqu’à sa cession définitive à LDC en octobre 2009.

Le groupe islandais Bakkavör pèse près de 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires (2009) et est en France un des acteurs majeurs du marché de la salade 4e gamme et le principal fournisseur de produits frais pour McDonald’s ; il comprend également une activité traiteur. Bakkavör France réalise un chiffre d’affaires d’environ 120 M EUR avec 4 sites de production – Mâcon, Perpignan, Chevilly (45) et St Pol de Léon (29) – et 1000 salariés.