Grandes cultures : la hausse des prix ralentit en janvier

Les prix à la production des produits agricoles en janvier 2013 dépassaient d’environ 12 % leur niveau de janvier 2012, constate le service de statistique et de prospective du ministère de l’Agriculture, dans sa note de conjoncture du 4 mars. Cette hausse repose essentiellement sur les grandes cultures, qui contribuent pour moitié à l’augmentation, mais également sur les fruits et légumes qui y contribuent pour presque un quart. Les prix des céréales restent 35 % au-dessus de la moyenne 2008-2012. Mais leur hausse s’est ralentie entre décembre et janvier, passant de +36 % à +19 %. Les prix des oléagineux sont soumis à une évolution similaire, avec une hausse passant de +15 % en décembre à +7 % en janvier. Pour les fruits, la chute de la production de pomme en 2012 provoque une hausse exceptionnellement forte de son prix à la production (+ 57 % par rapport à janvier 2012). Les vins voient, eux aussi, leurs cours progresser (+13 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années).