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Les ventes de produits alimentaires festifs ont augmenté de 5,6 % à Noël 2009 (du 2 novembre 2009 au 3 janvier 2010) par rapport à la même période l’année dernière, d’après le panel IRI Census. « 2009 a été une année majeure pour l’alimentaire festif », explique Julie Bernardet, directrice marketing chez Labeyrie. Malgré cette bonne nouvelle, Labeyrie n’a pas souhaité s’étendre sur son chiffre d’affaire en 2009. En revanche, le groupe s’est enorgueillit des augmentations de ses ventes en volume. En décembre 2009, les ventes de foie gras en libre-service Labeyrie ont augmenté de 8,5 % en volume et 5,7 % en valeur par rapport à décembre 2008. Celles de foie gras en épicerie ont aussi augmenté de 6 % en volume et +3 % en valeur. « La restauration a souffert en 2009, analyse Jacques Trottier, directeur général adjoint chez Labeyrie. Et donc quand on ne va pas au restaurant, on achète des produits festifs. Les consommateurs, en temps de crise, se réfugient sur les produits festifs. »