Sucre Hésitations sur la définition d’une tendance

Les cours du sucre se raffermissent mais aucune tendance claire ne se dessine. Cette évolution peut être liée à l’anticipation des opérateurs sur les contractions de surfaces à venir avec une offre de crédit réduite par la crise financière, notamment au Brésil. Le pétrole à son plus bas niveau depuis quatre ans ne devrait pas soutenir le marché à court terme. Les prix restent soutenus par une demande asiatique, notamment chinoise, croissante. En revanche, si les prix du pétrole ne se redressent pas, les cours du sucre pourraient pâtir d’une moindre transformation des productions de cannes et de betteraves en éthanol au profit du sucre de bouche, ce qui pourrait influencer négativement les prix.