Nutrition Influence du financement dans les études sur la consommation

Les sources de financement exerceraient une influence importante sur les résultats des études scientifiques portant sur les effets de la consommation de lait, de sodas et de jus de fruits, selon une enquête parue dans l’édition en ligne de la revue PloS Medicine éditée par la Public Library of Science. Les recherches qui ont porté sur les trois types de boissons citées ont prouvé que les recherches entièrement financées par les industries ont quatre à huit fois plus de probabilités d’être favorables à leurs soutiens financiers. Les médecins auteurs de cette recherche ont analysé 538 études portant sur la consommation de lait, de sodas et de jus de fruits. Ils en ont sélectionné 206 clamant un effet bénéfique pour la santé directement lié à la consommation de l’une ou l’autre de ces boissons, comme l’absorption de calcium dans le lait qui réduirait le risque de fractures osseuses chez les femmes âgées, ou les effets antioxydants des jus de fruits. Sur ces 206 études, seules 111 fournissent des informations sur leur financement. Dans ce groupe, 22 % ont été entièrement financées par l’industrie tandis que 32 % n’ont reçu qu’un financement partiel.

Cette recherche des médecins a été quant à elle financée par la fondation privée Charles H. Hood qui soutient des recherches médicales sur l’enfance.