Après le violent épisode d’influenza aviaire de cet hiver, le ministère a fixé le début des remises en place de volailles dans le Sud-Ouest au 29 mars. En tout, plus de 4,1 millions de volailles ont été abattues.
« Les mises en place de jeunes volailles pourront […] être ré-autorisées à compter du 29 mars », annonce le ministère de l’Agriculture dans un communiqué le 24 février, considérant que « l’épizootie d’influenza tend à se stabiliser dans le Sud-Ouest ». Une reprise de la production soumise à deux conditions : une « absence de circulation de virus dans la zone » de dépeuplement massif, ainsi qu’un « audit biosécurité favorable ». La Rue de Varenne prévoit deux périodes : une « première période de trente jours (suivant le dernier foyer recensé de la zone) » pour le nettoyage-désinfection ; puis une période « complémentaire de vide sanitaire (dit d’assainissement) de trois semaines minimales ».
« Vigilance » dans les Pays de la Loire
Comme pressenti, le dépeuplement massif mené dans la zone de 226 communes du Sud-Ouest est « achevé », confirme le ministère. Bilan : « Depuis le début de la crise, près de 4,18 millions d’animaux ont été abattus, dont 3,44 millions dans le Sud-Ouest. » Parmi eux, 1,25 million l’ont été dans la « zone à dépeupler » (900 000 gallinacées et 350 000 canards). La mise en place de la zone à dépeupler courant janvier a conduit au dépeuplement accéléré d’environ 1,25 million d’animaux, très majoritairement des volailles (de l’ordre de 900 000) et des canards (environ 350 000). Toutefois, le gouvernement ajoute qu’un « nombre d’élevages limité a été préservé et soumis à protocole de surveillance renforcé ». Couvoirs, élevages de reproducteurs, élevages de poules pondeuses : il s’agit d’exploitations présentant une « importance particulière pour l’économie de la filière et les capacités de remises en production ».
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Devant la perspective des remises en place dans le Sud-Ouest, les professionnels du foie gras se sont dits « soulagés », d’après un communiqué du Cifog (interprofession) du 28 février. Toutefois, il faudra « plusieurs mois avant de retrouver une activité normale », rappelle la filière, entre le processus de biosécurité et le « facteur limitant » de la disponibilité en canetons d’un jour. Par ailleurs, le Cifog « appelle à la plus grande vigilance dans certaines zones de l’Occitanie ou des Pays de Loire, qui représentent un potentiel de production important, et qui restent sous surveillance renforcée ». Au 25 février, la France comptabilisait 371 foyers confirmés en élevages depuis le début de la crise. La grande majorité (335 cas) se trouvaient dans le Sud-Ouest (Landes, Pyrénées-Atlantiques et Gers). Mais ces dernières semaines, de nouveaux foyers ont été observés dans l’Ouest (voir dans ce numéro).