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Le groupe Lesaffre, leader mondial de la levure de boulangerie, des extraits de levure et du malt de brasserie, démarre le chantier de construction d'une malterie dans le Montana, aux États-Unis. Le groupe, qui célèbre ses 150 ans, ambitionne d'équilibrer ses différents métiers pour que ses parts de marché soient également réparties sur les cinq continents. Installé à Marcq-en-Barœul dans le Nord, il emploie 6 500 personnes dans 46 sites industriels à travers le monde dont huit unités en France. En 2002, le chiffre d'affaires du groupe s'est élevé à 1,2 milliard d'euros.