Le groupe Labeyrie Fine Foods a annoncé le 5 février un changement de taille : la nomination de deux co-p.-d.g. : Jacques Trottier, directeur de la BU Premium & Trendy Foods France GMS, et Steve Lawson, directeur financier. Tous les deux étaient déjà membres du comité exécutif et conservent leurs fonctions antérieures.
Frédérick Bouisset, 61 ans, quitte donc le groupe. Il était arrivé en mai 2017 à la tête de LFF après le départ de Xavier Govare, et après avoir occupé plusieurs postes : p.-d.g. de Lactalis America, président du directoire de Fleury Michon et DG d’Aoste en Espagne.
PAI Partners, actionnaire de LFF aux côtés de la coopérative Lur Berri et des managers, souhaitait céder sa participation dans LFF depuis plusieurs années. Après avoir pensé à une introduction en Bourse, PAI se serait ensuite orienté en 2019 vers une vente de sa participation à un tiers, sans toutefois y parvenir. À l’époque, un prix de 500 M€ demandé par le vendeur avait été évoqué.
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Les derniers résultats de LFF au cours de l’exercice 2018/2019 (clos au 30 juin 2019) n’ont pas dû l’y aider. LFF a publié un chiffre d’affaires à 1,058 milliard d’euros (+1 % par rapport à 2017/2018). Sur un an, l’Ebitda est en recul de 4,5 % et le résultat d’exploitation chute de 19,8 %. Les produits de la mer dominent largement (68 %) les ventes du groupe, suivis par les apéritifs (18 %) tandis que les produits du terroir ne représentent que 13 % des ventes du groupe (7 % pour le foie gras).
« Les actionnaires du groupe Labeyrie Fine Foods ont décidé de continuer à accompagner le groupe Labeyrie Fine Foods, en donnant une nouvelle impulsion », indique LFF dans son communiqué. Les nouveaux dirigeants ont pour mission de « mettre en place une stratégie performante à même d’assurer le développement dynamique du groupe dans la durée. »