Jean Salmon : « Le risque est de connaître le même système que le porc pour toutes les productions »

« On va connaître, suite à la réforme de la Pac, une relation aux marchés de la même forme que celle que l’on connaît dans le secteur porcin avec des variations de prix du simple au double », estime Jean Salmon, président de la Chambre régionale d’agriculture de Bretagne. « On aura des rentiers de l’agriculture et des jeunes agriculteurs qui s’installent sans aides en travaillant beaucoup », prédit le président. Quant au secteur laitier qui a « peu fait sa mise aux normes », la tentation « peut être de dire pour les éleveurs “j’arrête et je prends les aides”. Le risque est de « déstabiliser la filière», conclut le président.