Fruits transformés/ Restructuration Kerry Ingrédients France restructure son outil industriel

Kerry Ingrédients France, qui appartient au groupe irlandais Kerry et est spécialisé dans la transformation de fruits, a annoncé son projet de réorganisation de son outil industriel. L’entreprise, qui réalise un chiffre d’affaires de 100 millions d’euros environ, n’est pas rentable. Elle cumule 16 millions d’euros de perte en cinq ans et va donc supprimer 164 postes sur son site vauclusien d’Apt, qui compte actuellement 330 salariés. 48 postes vont être supprimés sur la gamme « Fruits Confits ». « Sur cette gamme, nos volumes avaient beaucoup baissé ces dernières années et nous n’avions donc plus besoin d’autant d’employés », explique Dan Hayat, directeur général de Kerry Ingrédients France, qui employait jusqu’à présent un total de 476 personnes réparties sur trois sites : Apt, Gargas (Vaucluse) et Anneyron (Drôme). La gamme « Glaces » va quant à elle être transférée vers le site d’Anneyron, tandis que la gamme « Yaourts » va être totalement arrêtée (suppression de 46 postes). Un processus de recherche de repreneur est en cours pour cette gamme. Enfin, 70 postes vont être supprimés dans les services supports (comptabilité, finance, commerce…) de Kerry Ingrédients France. Les gammes « Ravifruit » et « Pépites » ne devraient par contre pas être touchées.

Son dernier recours

Pour la direction, ces licenciements sont indispensables. « Nos ventes ont beaucoup baissé ces dernières années, en lien avec la baisse de 15 % du marché des yaourts aux fruits depuis cinq ans. De plus, nos concurrents ont des structures industrielles beaucoup moins lourdes que les nôtres. Cette réorganisation est donc indispensable à la pérennité de nos activités », indique Dan Hayat, qui assure que chacun des salariés sera accompagné et que des possibilités de reclassement seront étudiées. Kerry Ingrédients France n’a pas ménagé ses efforts ces dernières années pour améliorer sa situation : 20 millions d’euros ont été investis sur le site d’Apt depuis 2003, pour améliorer ses performances industrielles, réduire ses coûts et innover. Mais l’entreprise n’a pas réussi à enrayer la chute de ses ventes. Kerry Ingrédients France, qui a pour clients les industriels du yaourt, de la glace, de la pâtisserie, et qui vend également ses produits (principalement les fruits confits et les purées de fruits) en RHF, a toutefois confiance en son avenir. « On y croit ! C’est notre dernier recours. Je suis convaincu que nous atteindrons l’équilibre en 2010 », insiste Dan Hayat.