La baisse de la collecte de lait bio inquiète Lactel

Suite aux aléas climatiques qui ont fortement touché les agriculteurs, particulièrement dans le Nord et le Grand Ouest, Lactel bio a subi, en 2016, « une baisse de sa collecte de 10 % environ » sur la période août-novembre, indique Lactel (Groupe Lactalis) dans un communiqué du 13 décembre. La tendance est de -15 % sur le mois de novembre. Dans le même temps, Lactel constate « une hausse massive de nouveaux foyers passés au lait bio ». « Une situation qui inquiète le leader du secteur », en difficulté pour répondre à la demande. Lactel, qui « travaille déjà main dans la main avec près de 500 fermes bio » et « soutient […] près de 150 fermes supplémentaires dans leur conversion à l’agriculture biologique » souhaite désormais s’organiser pour répondre à la demande et relever « le défi de l’accompagnement des éleveurs traditionnels dans leur conversion au bio ».