Dans sa note de conjoncture Agreste du 15 septembre, le ministère de l’Agriculture a de nouveau revu à la baisse ses prévisions pour les cultures d’été (tournesol, pomme de terre etc.) par rapport au mois d’août. Mention spéciale pour le maïs. Il table sur une production française de grains à seulement 8,1 Mt en 2026, contre 9 Mt lors de sa précédente projection en août, en raison de la sécheresse qui a frappé les cultures. Ce chiffre reste prévisionnel, les récoltes n’étant pas encore achevées. L’an dernier, les volumes atteignaient 13,9 Mt. Si ce chiffre se confirmait, il s’agirait d’un décrochage de la production de 40,7 % par rapport à la moyenne quinquennale. Les projections du ministère se rapprochent de celles de l’AGPM (producteurs de maïs, FNSEA), qui craint une production à seulement 7,5 Mt. Le rendement moyen s’établirait à seulement 68,2 q/ha (86,3 q/ha en 2025), pour une surface tombant à 1,187 Mha (1,613 Mha en 2025). Des sources privées indiquent que dans certains secteurs, des éleveurs sont prêts à payer davantage l’ensilage, intensifiant parfois le transfert de surfaces de maïs grains vers le maïs ensilage. Concernant les autres cultures, la production de pomme de terre de conservation est projetée à 6,2 Mt, contre 6,55 Mt en août (8,3 Mt en 2025). En tournesol elle est désormais attendue à environ 1,3 Mt, contre 1,4 Mt en août (1,4 Mt en 2025).
Le ministère a par ailleurs livré sa première prévision de production de betterave sucrière française 2026. Elle tomberait à 25,4 Mt environ, contre 35,9 Mt en 2025. Ce chiffre est encore amené à évoluer. Le recul des volumes s’explique surtout par les rendements, qui passent de 903 q/ha à 682 q/ha (-24,4 %), mais aussi par les surfaces, qui passent de 0,398 Mha à 0,373 Mha (-6 %). Cette estimation des rendements s’accorde avec les derniers chiffres des sucreries (-25 % chez Cristal Union au 3 septembre, -20 % chez Tereos le 26 août).
Production de betteraves sucrières 2026 à seulement 25,4 Mt
KC