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BetaSweet, la variété américaine de carottes violettes, va faire son entrée sur le marché allemand en juin avec l’appui de la CMA. Elle est issue d’un croisement obtenu il y a bientôt 10 ans aux Etats-Unis entre une carotte noire antique et une carotte orange. Plus juteuse, cette carotte ajoute à sa couleur nouvelle un taux de carotène plus élevé et un goût plus sucré. L’Italie introduira également cette variété cette année. En Grande-Bretagne, Suisse et Autriche, elle est déjà sur le marché. En Allemagne, le prix annoncé pour cette carotte, dont la consommation est présentée comme préventive du cancer et des maladies cardiaques, est le double des prix courants.
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