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En 2010, la commercialisation des vins de bordeaux est en hausse de 2% en volume, soit5,06 millions d’hectolitres qui représentent 675 millions de bouteilles, mais elle stagne en valeur, avec un chiffre d’affaires de 3,36 milliards d’euros. Pour le nouveau président de l’interprofession des vins de bordeaux, Georges Haushalter, cette amélioration des résultats est la bienvenue après la crise qu’a connue la profession en 2008 et 2009. Mais elle n’en rend que plus nécessaire l’application du plan « Bordeaux demain » destiné à lutter contre les prix bas, notamment sur le marché du vrac.
Sur le marché national, la GMS a assuré 44% des ventes, avec des volumes stables (200 millions de bouteilles) mais une meilleure valorisation avec un chiffre d’affaires, hors discount, de 896 millions d’euros, en hausse de 3%, équivalent à celui de 2008.
Tous circuits confondus, les rouges dominent avec 171 millions de bouteilles vendues, soit un repli de 0,8%, l’AOC bordeaux supérieur étant la plus touchée (-7%). La progression des rosés se ralentit, passant de +18% en 2009 à +7% en 2010 avec 13 millions de bouteilles vendues, tandis que les blancs reculent : les blancs secs fléchissent de 2,5% avec 7 millions de cols vendus, et les liquoreux ne dépassent pas les 3,2 millions de bouteilles, soit un retrait de 2%. Bien que négatifs, ces chiffres montrent un ralentissement de la baisse, qui était de 6% pour l’ensemble des blancs en 2009.
Redressement mitigé à l’export
Les chiffres de l’exportation sont positifs pour l’année 2010, avec 1,77 M d’hectos (+14%) exportés, soit 235 M de cols pour un CA de 1,51 Md€ (+17%). Les pays tiers tirent vers le haut, surtout l’Asie où Hong-Kong, nouvelle place détaxée, devient la première destination en valeur avec un chiffre d’affaires de 251 M€ (+130%) pour 71 000 hectos. La Chine domine en volume, avec 229 000 hectos (+67%) pour un chiffre d’affaires de 164 M€ (+121%), devant le Japon qui a acheté 141 000 hectos (+22%) pour 95 M€ (+4%). Résultats plus contrastés aux Etats-Unis, avec des volumes en hausse (+6% avec 123000 hectos) mais un chiffre d’affaires en baisse (-28%), et négatifs au Canada : -4% en volume (66 000 hectos) et -10% en valeur (47 M€). Résultats mitigés également dans l’Union européenne, avec des hausses de volumes (+5% en Allemagne et au Royaume-Uni, +11% aux Pays-Bas) pas toujours corrélés en valeur, puisque le chiffre d’affaires baisse en Allemagne (-7%, soit 111 M€) et au Royaume-Uni (-3% soit 227 M€). Il progresse aux Pays-Bas avec une hausse de 10% à 41 M€. En Belgique, deuxième importateur européen en valeur et en volume, la situation est globalement négative : -5% en volume avec 222 000 hectos et -4% avec 118 M€.
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