Produits laitiers La Ferme des Peupliers veut investir

La Ferme des Peupliers (Flipou, 27), qui distribue ses yaourts artisanaux sur les marchés et chez les crémiers-fromagers, projette de construire un nouvel atelier pour un investissement de 3 M EUR. Le projet est encore soumis à des autorisations administratives. L’entreprise, qui réalise un chiffre d’affaires de 3 M EUR, transforme actuellement 800 000 l de lait par an et pourrait augmenter ses capacités de 50 % avec ce nouvel atelier. Elle s’est spécialisée sur le yaourt haut de gamme et transforme le lait des 120 vaches de la ferme (traitement immédiat, chauffage au bain marie). Elle emploie une vingtaine de personnes et pourrait créer cinq postes avec le nouvel atelier.