Engagements nutritionnels La FICT signe une charte collective

Les industriels de la charcuterie, réunis au sein de la FICT, ont décidé de participer à la réalisation des objectifs de santé publique du PNNS (Plan national nutrition santé) en déposant une charte collective d’engagements volontaires de progrès nutritionnels. Cette charte a été validée et signée le 21 décembre dernier par le Comité de validation des chartes d’engagements nutritionnels de la Direction générale de la santé, annonce aujourd’hui la fédération qui précise que la profession s’est ainsi engagée d’ici fin 2013 : à baisser les taux de sodium et de lipides de 5% des principales charcuteries produites et consommées en France (jambon cuit supérieur, saucisses à pâte fine, pâtés de campagne, pâtés et mousses de foie de porc, rillettes de porc, saucissons secs supérieurs, saucissons sec pur porc, jambons secs, lardons), à introduire des critères maximums sur les teneurs en sodium et en lipides dans le Code des usages de la charcuterie commun avec les artisans, à améliorer l’information nutritionnelle du consommateur via l’étiquetage et à promouvoir l’équilibre, la diversité alimentaire, ainsi que l’activité physique.