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En 1994, 24 ans après sa création, le spécialiste de la pâte à choux passait sous drapeau hollandais. Le groupe familial Royal Smilde, créé en 1863 à partir d’une boucherie, pensait que cette PME française pourrait renforcer son pôle pâtisserie, déjà composé de deux sociétés néerlandaises. Avec ses quatre sites de production, Smilde Bakery compte pour un quart du chiffre d’affaires du groupe agroalimentaire, spécialisé également en huiles animales, huiles végétales et salades traiteur. Ses ingrédients, produits semi-finis et produits finis sont commercialisés auprès des industriels, de la RHF et de la GMS, aux Pays-Bas et dans le reste de l’Europe.