«Nous restons très attachés à une cotation du porc », a déclaré Jean-Michel Serres le 14 septembre, faisant allusion aux récents problèmes Voir Agra Presse Hebdo n°3021 du 12 septembre 2005qu’a connu le Marché du porc breton (MPB). « Nous avons besoin d’une cotation hebdomadaire reconnue, pour avoir une vision claire et précise des prix, notamment en Europe », a-t-il ajouté. « L’export en vif sur certains marchés européens provoque des tensions fortes au sein de la filière, mais nous ne pouvons pas reprocher à des producteurs d’essayer de tirer profit de prix plus élevés ailleurs », a-t-il tenu à préciser.
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