Abonné
Les Vingt-cinq ont adopté, le 2 juin, une directive modifiant la législation sur les additifs autres que les colorants et les édulcorants utilisés dans les denrées alimentaires et celle portant sur les édulcorants . Le Conseil a accepté une série d’amendements négociés avec les députés européens.
Conformément aux recommandations de l’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA), la révision des deux directives sur les additifs vise à autoriser de nouvelles substances et à réévaluer certaines dispositions antérieures pour tenir compte des évolutions techniques dans ce domaine et des nouvelles connaissances scientifiques quant à leur effet pour la santé des consommateurs.
Révision des seuils d’autorisation et interdictions
C’est le cas pour les teneurs en sels de nitrates et de nitrites. La nouvelle directive impose de mesurer ces niveaux en termes de valeurs d’adjonction. L’EFSA avait estimé que les valeurs résiduelles utilisées jusqu’à présent s’avèrent en fait peu pertinentes d’un point de vue scientifique et sanitaire. Une série de valeurs d’adjonction sont définies en fonction des produits. Elles doivent permettre d’assurer que les doses journalières admissibles (DJA) fixées en 1990 ne soient pas dépassées. Toutefois, des exceptions nationales sont accordées aux États membres assorties de conditions strictes pour des produits traditionnels comme les salaisons.
Suite à un avis scientifique de l’EFSA, les additifs E216 (p-hydroxybenzoate de propyle) et E 217 (P-hydroxybenzoïque) seront retirés du marché. L’usage des p-hydrobenzoates sera interdit dans les compléments alimentaires liquides.De plus, la suspension de produits de gelée en minibarquettes décrétée en avril 2004 est transformée en une interdiction définitive étant donné le risque de suffocation qu’encourent les consommateurs, surtout des enfants, en les avalant.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Nouvelles autorisations
À l’inverse, plusieurs substances sont inscrites dans la liste des substances autorisées. Il s’agit de l’érythriol qui, malgré son effet laxatif, pourra être utilisé dans une large gamme d’aliments tels que des confiseries ou des produits laitiers. De même l’hémicellulose de soja sera autorisée mais sous certaines conditions étant donné les risques pour les personnes allergiques. Son utilisation ne sera donc pas autorisée dans les aliments non transformés où l’on ne s’attend pas à trouver du soja. Quant au pullulan, employé dans certains compléments alimentaires et des confiseries destinées à rafraîchir l’haleine, il est ajouté à la liste des additifs autorisés. Il en va de même pour l’éthylcellulose, le butylhydroquinone tertiaire et l’octényl succinate d’amidon d’aluminium. Les normes concernant les sulfites dans les crustacés cuits, les raisins de table et les litchis sont aussi modifiées.
Nouveaux usages pour certains additifs autorisés
Enfin, l’utilisation de certains additifs est étendue à d’autres usages du carbonate acide de sodium qui pourra être utilisé dans les fromages au lait aigre, des sorbates et des benzoates qui pourront être utilisés pour assurer la conservation de l’ensemble des crustacés et des mollusques cuits, du dioxyde de silicium qui est autorisé comme support pour les colorants alimentaires et de plusieurs additifs énumérés dans une annexe de la décision et désormais utilisables pour la fabrication de pâtés de foie hongrois.