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Le résultat opérationnel de Fleury Michon s’élève à 25,6 M EUR pour 2011, en progression de 1,2 %, pour un chiffre d’affaires de 644,6 M EUR, en hausse de 7,8 %. La marge opérationnelle se tasse donc légèrement (4 % contre 4,2 % en 2010), mais le groupe annonce un « rétablissement notable au second semestre » (5,3 % contre 2,65 % au premier semestre). Le résultat net consolidé, à 13 M EUR, recule de 21,7 % en raison de charges fiscales plus lourdes. En GMS (556,2 M EUR, + 6,9 %), toutes les activités ont enregistré une performance meilleure que celle du marché. Le pôle restauration a enregistré une très forte croissance (+ 21,6 %) et pèse désormais le même poids que l’international. Pour 2012, le groupe, qui met l’accent sur le peu de visibilité de l’environnement économique, vise une croissance de son activité et de son résultat opérationnel. Au premier trimestre 2012, le chiffre d’affaires ressort à 168,3 M EUR, en hausse de 8,2 %.