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« La campagne 2016-2017 qui s’achève confirme selon les dernières estimations, une baisse de 5 % de la production de carottes sur un an », selon une étude d’Agreste (service statistique du ministère de l’Agriculture), le 14 avril. La production atteint 327 000 tonnes cette campagne. La baisse observée est encore plus importante par rapport à la moyenne 2011-2015 (-8 %). Cette morosité est particulièrement marquée dans les deux principaux bassins de production : l’Ouest et le Sud-Ouest accusent tous les deux une baisse de 7 % de la production en un an. Au contraire, le bassin Sud-Est s’en sort avec une hausse de 8 %. En termes de surfaces, elles sont stables à 8 208 hectares en 2016. Par ailleurs, le déficit commercial se creuse par rapport à la période précédente et atteint -33 650 tonnes au 1er avril. En cumul de mai 2016 à février 2017, « les importations de carottes ont crû de 10 % et les exportations ont diminué de 7 % en dépit d’un courant d’exportations dynamique en octobre et en novembre. »