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L'industrie alimentaire est la seule grande industrie française a avoir eu un solde positif d'emplois créés en 2003, a déclaré le 24 mai Victor Scherrer, le président de l'Ania (Association nationale des industries alimentaires).
« Nos entreprises sont fières d'avoir créé 21 000 emplois en dix ans et d'être devenues avec 421 000 salariés le deuxième employeur industriel français derrière la mécanique», a ajouté M. Scherrer lors d'une conférence de presse consacrée au bilan économique de l'industrie alimentaire française en 2003.
Le nombre d'employés dans l'industrie alimentaire s'est élevé à 421 000 en 2003 contre 420 000 en 2002.
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Première industrie française et européenne, l'industrie alimentaire a réalisé un chiffre d'affaires de 136 milliards d'euros en 2003, soit une progression de 1,6% sur celui de 2002 (134 milliards).
Avec un solde de 8,2 milliards d'euros en 2003 (au troisième rang derrière l'automobile et les biens d'équipement), l'industrie alimentaire demeure un contributeur majeur de l'excédent commercial français.