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En valorisant des poudres de lait non commercialisables pour l’alimentation humaine à destination de l’alimentation animale, Lacto-Production, à Montauban de Bretagne (35) a trouvé un marché de niche porteur. « Nous travaillons sur des produits qui ont été déclassés pour un problème d’aspects ou de formulation, ce qui nous permet d’offrir des prix compétitifs par rapport à une offre standard », explique Sylvain Fournier, responsable administratif. En quatre ans, le chiffre d’affaires est passé de 7 M EUR à 29 M EUR (production 25 000 t), avec un développement fulgurant à l’export, qui représente désormais 90 % des ventes. La PME, qui emploie 35 personnes (pour 18 il y a un an), vient de lever 1,5 M EUR (pour moitié auprès de FSI Régions et pour moitié auprès d’Oséo) pour financer son développement. Elle vise une croissance de 30 % pour 2012. Après les marchés européens (Espagne, Italie, Royaume-Uni, Hollande), Lacto-Production ouvre des marchés en Iran, au Maghreb et en Chine. L’entreprise est contrôlée par Bernard Fournier (65 % du capital). Elle est présente sur trois segments d’activités : mélange de noyaux laitiers en poudre, fabrication d’aliment d’allaitement, négoce et stockage).
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