Lait de chèvre : la collecte de l’OP Agrial s’annonce stable en 2025, mais insuffisante

« La collecte de l’OP lait de chèvre d’Agrial s’annonce stable en volume en 2025, autour de 160 millions de litres comme en 2024 », a indiqué Mickaël Lamy, son président. « On pourrait être légèrement au-dessous que l’année passée en raison de la mauvaise qualité des fourrages, résultat d’un temps particulièrement humide en 2024 », a-t-il poursuivi. Le prix moyen du lait payé aux éleveurs de l’OP atteint 920 euros/1 000 litres en 2025, identique à 2024, mais en hausse par rapport à 2023 (900 euros). Face à un marché du lait de chèvre orienté à la hausse, l’OP qui totalise 600 éleveurs, compte sur une augmentation de la taille des troupeaux pour collecter des volumes plus importants. Les volumes de lait de chèvre produits par l’OP étant insuffisants pour couvrir les besoins d’Agrial, des achats sont faits en Belgique et en Espagne afin de pouvoir fabriquer les produits, notamment sous marques de distributeurs. L’OP Agrial est de loin le premier collecteur de lait de chèvre en France, après Lactalis et Savencia (environ 100 millions de litres chacun).