Lait : une baisse de la collecte de 2 % en août par rapport au même mois de 2015

« En août 2016, la collecte de lait de vache recule de 2 % par rapport à août 2015 en raison notamment d’une sécheresse estivale très marquée », observe Agreste dans une note de conjoncture du 14 octobre. Seule en Normandie, la collecte de lait progresse par rapport à août 2015 (+ 1,7 %). Elle « recule dans tous les autres bassins, avec des évolutions plus ou moins marquées », note Agreste. Ainsi, la collecte baisse de 1,1 % dans le Grand-Ouest, de 4,9 % dans le Grand-Est, de 2,5 % dans les bassins Nord-Picardie, de 2,8 % dans le Sud-Est, de 5,7 % dans le Sud-Ouest, de 2,7 % en Charente-Poitou, de 4,6 % en Auvergne-Limousin et de 1,1 % dans le Centre par rapport à août 2015. Au niveau européen, la collecte laitière, cumulée de janvier à juillet 2016, « ralentit et ne progresse plus que de 2,6 % par rapport à l’an passé ». Là encore, les évolutions de la collecte, en cumul de janvier à juillet, « sont plus ou moins marquées » selon les pays : +1,8 % en Italie, + 3,1 % en Allemagne, + 3,9 % en Pologne, +11,5 % aux Pays-Bas, -2,5 % au Royaume-Uni et -0,03 % pour la France.