Laïta s’estime en ordre de marche

Moins de deux ans après sa création, les dirigeants de Laïta (Brest, Finistère), premier groupe laitier coopératif de l’Ouest (1,270 milliard de litres collectés dans 3500 exploitations, 1,087 milliard € de chiffre d’affaires dont 35 % hors de France, 2045 salariés), ont annoncé, le 24 mai, un plan d’investissements de 29 millions €. Les usines dédiées aux produits de grande consommation (beurres et fromages), aux ingrédients secs et à la nutrition-santé vont en bénéficier. Objectif : renforcer la valeur ajoutée des PGC fabriqués à marque de l’entreprise (Paysan Breton, Régilait, Mamie Nova) ou sous marques d’enseigne, innover sur les produits secs et rechercher « de la croissance sur des marchés moins soumis aux prix mondiaux des produits laitiers d’excédent ». Laïta se met en ordre de marche pour mieux résister à la volatilité des prix des produits laitiers et se positionner dans l’après-quotas laitiers, fin 2015. Avec une profonde réorganisation logistique, industrielle et commerciale, Laïta a su gérer une collecte supplémentaire de 6 % en 2010, sans dégrader son mix produits. Le groupe a ainsi pu expérimenter l’application de prix différenciés sur la fin de campagne 2010-2011 : 97 % de sa collecte a bénéficié du prix A (324,10 €), 3 % du prix B (315,7 €).