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L’indice des prix de l'alimentation a augmenté de 0,3 % en janvier selon l'Insee alors que l'indice général des prix est en baisse de 0,3% . Hors produits frais, les prix alimentaires sont en baisse.
L’indice des prix de l'alimentation augmente de 0,3 % (+0,4 % en janvier 2006). Sur un an, il augmente de 1,6 %. Les prix des produits frais sont en hausse de 2,8 % (+2,5 % en janvier 2006). En glissement annuel l'évolution est de +4,0 %.
Les prix des légumes frais et des poissons et crustacés frais subissent des hausses saisonnières : + 5,4 % pour les légumes frais (+5,3 % sur un an) et + 4,4 % pour les poissons et crustacés frais (+8,5 % sur un an). Les prix des fruits frais sont en repli de 0,4 %. Sur un an leur évolution est +0,6 %.
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Hors produits frais, l'indice des prix de l'alimentation diminue de 0,1 % (+0,2 % en janvier 2006). Sur un an l'évolution est de +1,2 %. Les prix des huiles et margarines baissent (-0,6 % ; +4,9 % sur un an). Sont aussi en recul les prix des aliments préparés pour enfants et produits diététiques (-0,6 %), des céréales (-0,6 %), des yaourts et desserts lactés (-0,4 %), des poissons et crustacés préparés, en conserve et surgelés (-0,4 %) et du café (-0,3 %). Parmi les viandes (-0,1 %), reculent les prix de la viande de porc et charcuteries (-0,4 %), de la viande de mouton et cheval (-0,4 %) tandis que renchérit la viande de veau (+0,3 % ; +5,1 % sur un an), la volaille (+0,2 %) et la viande de bœuf (+0,1 % ; +3,9 % sur un an).
Les prix des légumes préparés, surgelés et en conserve (+0,8 %) et de la pâtisserie fraîche et viennoiserie (+0,5 %) sont en hausse.