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Les 7 et 8 octobre 2009 s’est déroulé le premier salon professionnel des produits gourmets, vins et plaisir d’offrir. Intitulé Salon Gourmet Food & Wine Selection, il a été l’occasion pour 142 exposants (dont 118 Français) de présenter leurs épices, confiseries, huiles rares, thés, confitures, foie gras, biscuits, choucroutes, bières, vins, spiritueux… Les 3300 visiteurs (les organisateurs en attendaient 4500) ont pu rencontrer des experts, solliciter des conseils, et surtout goûter un grand nombre de produits vendus dans les épiceries fines, cavistes, salons de thé, GMS… Auparavant, l’épicerie fine était représentée dans un secteur qui lui était dédié au SIAL, dont la surface n’avait de cesse de grandir au fil des ans.
Les produits alimentaires haut de gamme ont maintenant leur propre salon, dont la deuxième édition aura lieu en octobre 2011. Reste à savoir si le Salon Gourmet Food &Wine Selection ne subira pas le sort du salon In-Food, dédié au PAI (produits alimentaires intermédiaires), qui a été réintégré au SIAL après trois éditions, faute d’un nombre suffisant de visiteurs.