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Les surfaces céréalières ont augmenté de 7% à 87 667 ha (bio et conversion). Les productions animales sont globalement en hausse. Le cheptel de vaches laitières croît de 6% à 62463 têtes et celui des vaches allaitantes de 15% à 62 398 têtes. Le cheptel ovin gagne 11% à 128 126 têtes et celui des caprins 4% à 20 187 chèvres. La production de porcs se stabilise à 3617 têtes. Le nombre de poules pondeuses atteint 1,522 million et celui des poulets de chair régresse à 4,5 millions (contre 5 millions en 2003).
Pour le reste de l’Union européenne, on dispose des chiffres de l’année 2003.
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Plus de 5,6 millions d’ha sont certifiés bio (+ 6% par rapport à 2002) soit 3,4% de la SAU. On y dénombre 142 000 exploitations bio. L’agriculture biologique recule un peu en Italie mais gagne du terrain dans d’autres Etats comme la Suède, le Royaume-Uni ou l’Allemagne.
Dans le monde, les surfaces cultivées en bio ou en conversion en 2003 sont estimées à 26 millions (+10% par rapport à 2002) et 558 500 exploitations sont certifiées bio.